Crema di Patate con Asparagi

Alessandro – Ravenna (RA)
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Portata Secondo
Preparazione 45 minuti
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Ingredienti (per 5 persone)

Patate (500 g)
Latte (300 g)
Panna liquida (200 g)
Sale (q.b.)

Preparazione

  • 1

    Sbucciare le patate e farle bollire per 20-30 minuti, poi scolarle e inserirle nel frullatore.

  • 2

    Nel frattempo scaldare il latte con la panna poi aggiungere il tutto nel frullatore.

  • 3

    Aggiungere un pizzico di sale e frullare fino ad ottenere una crema omogenea.

  • 4

    Pulire e lavare gli asparagi; bollirli per 15 minuti poi scolarli e tagliarli a pezzettini.

  • 5

    Aggiungere i pezzetti di asparagi alla crema di patate e servire.