Crackers ai Semi

Anyi Tatiana – Gatteo (FC)
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Crackers ai Semi
Portata Antipasto
Preparazione 20 minuti
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Ingredienti (per 10 persone)

Farina di tipo "2" (100 gr)
Fiocchi d'avena (130 gr)
Acqua (100 gr)
Olio extra vergine d'oliva (20 gr)
Sale (5 gr)
Bicarbonato (pizzico)
Semi a piacere (qb)

Preparazione

  • 1

    Versare su un piano la farina e i fiocchi d'avena, fare un buco al centro e aggiungere l'acqua, l'olio extravergine d'oliva, il sale e il bicarbonato. Impastare, lasciare riposare 5 minuti e stenderla circa 1 mm e infine tagliare a rettangoli facendo una riga orizzontale nel mezzo per far si che durante la cottura non si gonfino. Infornare a 180° a forno ventilato per 15 minuti. Gustateli caldi!

Parola di Chef

Anyi Tatiana

Sono ottimi per un aperitivo accompagnato da un buon vino rosso!