Cous Cous Velocissimo

Preparazione

• 1

  Preparate circa 500 ml di acqua calda in una pentola versate dell’acqua, un pizzico abbondante di sale, un cucchiaio di olio per persona e portate a bollore. (Vi servirà per cuocere il cous cous).

• 2

  Procedete con il mondare e tagliare la cipolla e in seguito ad affettare carota, sedano, peperoncino e il peperone in una padella soffriggete in olio extravergine le verdure appena tagliate a fiamma media per 5 minuti una volta ammorbidite le verdure aggiungete i pomodorini tagliati a metà e lasciate cuocere giusto il tempo di ammorbidirli leggermente, ma senza far perdere croccantezza alle verdure

• 3

  nel frattempo in un’altra padella cuocete con un filo d’olio extravergine il tacchino tagliato in cubetti e i wurstel di pollo e tacchino tagliati a rondelle. una volta cotta la carne, versatela nella padella con le verdure e mescolate bene il tutto a fuoco basso. ora potete aggiungere alle verdure e alla carne la quantità di cous cous che preferite (io di solito ne verso 2 bicchieri belli colmi per 4 persone) e versatevi sopra circa 400 ml di acqua calda precedentemente preparata. coprite la pentola e lasciate che cuocere fino a quando il cous cous avrà assorbito tutta l’acqua.

• 4

  Sentite se il cous cous è già abbastanza cotto per i vostri gusti. Se è ancora secco aggiungetene un pò dell’acqua che vi è avanzata. servite e impiattate.