Cordon Bleu alla Romagnola

Preparazione

• 1

  Impastare bene il macinato di pollo.

• 2

  Dividere il macinato di pollo in quattro palline più o meno uguali.

• 3

  Prendere una pallina di macinato di pollo e schiacciarla (con le mani o con un mattarello) dandogli una forma rotonda dallo spessore di circa mezzo centimetro (procedere così per ogni pallina di macinato).

• 4

  Al centro posizionare il formaggio e la caciotta romagnola dopo averla tagliata a fettine. Ricoprire con un altro “disco” di macinato di pollo chiudendo bene i lati del cordon bleu.

• 5

  Passare il cordon bleu da entrambi i lati nei corn flakes dopo averli sbriciolati.

• 6

  Disporre i cordon bleu su una teglia rivestita con carta forno, condirli con un filo d’olio ed un pizzico di sale.

• 7

  Cuocere in forno statico preriscaldato a 200 gradi per circa 30 minuti girandoli a metà cottura.