Coniglio Cipolla e Olive
Ingredienti (per 4 persone)
Olive nere
(100 GR)
Coniglio
(1 KG)
Cipolla grossa
(1)
Rosmarino
Olio evo
Sale
Pepe
Vino bianco
(1 BICCHIERE)
Acqua
(1 BICCHIERE)
Preparazione
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1
IN UN TEGAME CON L'OLIO FAR ROSOLARE LA CIPOLLA TAGLIATA A FETTINE.
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2
TAGLIARE IL CONIGLIO IN PEZZI E FARLI SALTARE NEL TEGAME SFUMANDOLI CON IL VINO BIANCO.
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3
UNA VOLTA EVAPORATO IL VINO ALLUNGARE CON UN BICCHIERE D'ACQUA E AGGIUNGERE LE OLIVE NERE E IL ROSMARINO.
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4
AGGIUSTARE DI SALE E PEPE E LASCIARE CUOCERE A FUOCO BASSO PER CIRCA 30 MINUTI.
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5
UNA VOLTA PRONTO DISPORRE IL CONIGLIO SU UN PIATTO DA PORTATA E COSPARGERLO CON IL SUO SUGHETTO.