Composta Carote e Limoni
Ingredienti (per 4 persone)
Carote pulite
(500 gr)
Limoni medi
(3) (2 limoni interi senza buccia, il 3° spremuto)
Zucchero bianco
(300 gr)
Preparazione
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1
Tagliare a rondelle le carote e versarle in una pentola. Aggiungere i 3 limoni (il succo di 1 e la polpa di 2) e far bollire il tutto per 15-20 minuti.
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2
Una volta tolta dal fuoco aggiungere direttamente nella pentola lo zucchero bianco.
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3
Riportare sul fuoco e lasciare a bollore per circa 45 minuti.
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4
Frullare poi il tutto.
Parola di Chef
La Tua Ricetta
Con 1 kg di carote si fanno circa 2 vasetti da 300 ml