Cipolline in Agrodolce

Preparazione

• 1

  Spellate le cipolline e bollitele in acqua per 2 minuti. Portate a bollore l'aceto con lo zucchero, il sale. 2 foglie di alloro e i chiodi di garofano e tuffate le cipolline; lasciate cuocere per 8 minuti e raccogliete con la ramina.

• 2

  Distribuite le cipolline nei vasetti, riempite di olio e disponete una foglia di allora in ciascun vasetto. Chiudete ermeticamente e disponete in un luogo buio e asciutto. Bisogna aspettare un mese prima di assaggiarle e durano un anno.