Cipolle Ripiene

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Ingredienti (per 4 persone)
Preparazione
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1
Sbucciate e sbollentate le cipolle per 10 minuti, sgocciolatele, tagliate la calotta superiore e svuotatele parzialmente, quindi riempitele col composto ottenuto, mescolando tutti gli ingredienti.
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2
Unite anche la parte delle cipolle prelevata e tritata e riponete le calotte sulle cipolle. Imburrate una pirofila, cospargetela di pangrattato. Disponetevi le cipolle, infiocchettate di burro e passate in forno caldo a 180 gradi, finché saranno dorate. Servitele calde.
Parola di Chef
È una ricetta di famiglia. Potete sostituire il prosciutto cotto con formaggio a cubetti o altro affettato.