Cipolle in Agrodolce
Ingredienti (per 4 persone)
Cipolline
(500g)
Zucchero
(50g)
Sale
(20 g)
Vino
(200ml)
Aceto
(20ml)
Olio
(qb)
Preparazione
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1
sbucciare le cipolle sotto l'acqua corrente
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2
un una padella antiaderente versate l'olio e disponete le cipolline una accanto all'altra senza sovrapporle,
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3
copritele con il vino bianco e l'aceto . versateci sopra il sale e lo zucchero copritele e portatele a bollore fin quando il liquido no si sarà assorbito tutto
Parola di Chef
Loredana
Per averle meno acide potete utilizzare metà vino e metà acqua