Cipolle in Agrodolce

Loredana – Vallefoglia (PU)
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Preparazione 30 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Cipolline (500g)
Zucchero (50g)
Sale (20 g)
Vino (200ml)
Aceto (20ml)
Olio (qb)

Preparazione

  • 1

    sbucciare le cipolle sotto l'acqua corrente

  • 2

    un una padella antiaderente versate l'olio e disponete le cipolline una accanto all'altra senza sovrapporle,

  • 3

    copritele con il vino bianco e l'aceto . versateci sopra il sale e lo zucchero copritele e portatele a bollore fin quando il liquido no si sarà assorbito tutto

Parola di Chef

Loredana

Per averle meno acide potete utilizzare metà vino e metà acqua