Cioccolata Calda alle Spezie
Ingredienti (per 4 persone)
Latte
(1/2 litro) intero
Cioccolato
(100g) al latte
Cannella
(1 stecca)
Bacca di vaniglia
(1/2)
Mandorle
(30g) a filetti tostate
Anice stellato
(qb)
Preparazione
-
1
Scaldate il latte in un pentolino insieme alla cannella,all'anice,alla vaniglia e alle mandorle.
-
2
Prima che il composto raggiunga l'ebollizione , togliere dal fuoco e lasciare in infusione 10 minuti.
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3
Nel frattempo tritate finemente il cioccolato. Filtrate il latte e scioglietevi il cioccolato rimettendo sul fuoco.Versare la bevanda ben calda in tazze di porcellana.
Parola di Chef
Letizia
Aggiungere su ogni tazza un po' di panna montata e una spolv.erata di noce moscata