Ciliegie da Meditazone
Ingredienti (per 8 persone)
Ciliegie tipo "duroni"
(q.b.)
Cognac
(1 tazzina da caffè)
Zucchero
(2 cucchiai)
Vaso bormioli da 500 ml.
(1) come da foto
Preparazione
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Lavare le ciliegie, togliere il gambo e lasciarle asciugare. Riempire il vaso da 500 ml. di ciliegie, aggiungere i due cucchiai di zucchero e la tazzina da caffè di cognac. Chiudere bene il vaso, agitarlo e metterlo al sole (esempio sul davanzale di una finestra o su un terrazzo). Lasciarlo al sole almeno 1 mese capovolgendolo ogni tanto. Dopo 3 mesi (quindi in inverno) si possono consumare piacevolmente la sera dopo cena; meditando sulle capriole estive.
Parola di Chef
Adoride
E' bello assaporare le ciliegie fuori stagione!