Ciambellone Sofficissimo al Mascarpone
Ingredienti (per 12 persone)
Farina 00
(250 g)
Amido di mais
(50 g)
Zucchero
(140 g)
Uova
(3)
Mascarpone
(250 g)
Latte
(100 ml)
Vanillina
(1 bustina)
Lievito per dolci
(1 bustina)
Zucchero a velo
(qb)
Preparazione
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1
Montare lo zucchero con le uova intere, unire la farina e l'amido setacciati, il mascarpone, il latte e la vanillina mescolando con una frusta elettrica. Aggiungere il lievito e amalgamare bene il composto.
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2
Versare il composto in una teglia per ciambellone precedentemente imburrata ed infarinata e cuocere in forno ventilato a 170 gradi per 35 minuti.
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3
Una volta raffreddata posizionare il ciambellone su un vassoio e cospargere con zucchero a velo.
Parola di Chef
Alessia
Sofficissima !!!