Ciambellone Romagnolo

Preparazione

• 1

  Nella spianatoia versare la farina, fare un incavo e al suo interno rompere le uova, unire il burro, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata, il latte, il brandy e il lievito.

• 2

  Impastare con le mani tutti gli ingredienti e dare al composto una forma ad anello o a ciabatta. Disporlo sulla teglia da forno imburrata e lievemente infarinata e cuocere il ciambellone in forno caldo a 180 gradi per 50 minuti.

• 3

  Quando verrà estratto dal forno, cotto, andrà spennellato di zucchero sciolto in acqua non troppo calda, cioè caramellato.