Ciambellone Bicolore
Ingredienti (per 8 persone)
Uova
(3)
Burro
(100 GRAMMI)
Latte
(MEZZO BICCHIERE)
Zucchero
(150 GRAMMI)
Farina
(400 GRAMMI)
Lievito
(1 BUSTA)
Gocce di cioccolato
(QB)
Cacao amaro
(3 CUCCHIAI)
Anice
(UNA TAZZINA)
Preparazione
-
1
Frullare le uova intere, aggiungere il latte, l'anice poi lo zucchero e la farina setacciata, per ultimo il lievito. Sciogliere il burro e amalgamare il composto con il burro fuso fatto raffreddare. Dividere l'impasto in due parti e ad una aggiungere il cacao setacciato. Imburrare uno stampo tondo col buco da 30 cm e mettere a strati i due composti. Decorare con le gocce di cioccolato in superficie a piacere. Cuocere in forno statico preriscaldato a 170 gradi per 45 minuti
Parola di Chef
Serena
La particolarità di questo ciambellone tanto semplice quanto buono è l'utilizzo dell'anice che dona un aroma profumato alla fetta di dolce che il mattino da abbinare a caffè latte è ottima.