Ingredienti (per 6 persone)
Farina
(400 gr) 00
Zucchero
(120 gr) Semolato
Uova
(2)
Olio di semi
(100 gr) Mais
Lievito istantaneo
(16 gr)
Limone
(1) Scorza grattugiata
Liquore all'anice
(30 gr)
Latte
(60 gr)
Codette colorate
(Q.b.)
Granella di zucchero
(Q.b.)
Mandorle a lamelle
(Q.b.)
Baccello di vaniglia
(1)
Preparazione
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1
Lavoriamo le uova con lo zucchero
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2
Poi aggiungiamo l'olio di semi e mescoliamo
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3
Mettiamo anche il latte ed il liquore e mescoliamo ancora
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4
Mettiamo la vaniglia e la scorza grattugiata del limone nell'impasto
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5
Poi, versiamo tutta in una volta, la farina setacciata con il lievito e lavoriamo con una spatola.
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6
Per ultimo aggiungiamo l'uvetta.
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7
Ora versiamo il composto in una teglia foderata di carta da forno e con una spatola diamo la forma al ciambellone.
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8
Decoriamo la superficie con granella di zucchero, codette colorate e mandorle a lamelle
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9
Cuociamo in forno preriscaldato a 180°, statico, per circa 30 minuti.
Parola di Chef
Cinzia
Il liquore all'anice da' quel "buon profumo" di bei ricordi di pranzi in famiglia.