Ciambelline al Vin Brulè

Sara – Pesaro (PU)
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Portata Dessert
Preparazione 40 minuti
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Ingredienti (per 3 persone)

Farina 00 (380 gr)
Zucchero semolato (50 gr)
Zucchero moscobado (70 gr)
Vino rosso (100 gr)
Olio di semi (100 gr)
Lievito per dolci (1 cucchiaino)
Uvetta (40 gr)
Scorza di limone (Q.b.)
Cannella (Q.b.)
Noce moscata (Q.b.)
Chiodo di garofano (1)
Zucchero semolato (Q.g.) Per la copertura dei biscotti

Preparazione

  • 1

    In un pentolino far scaldare il vino rosso con all'interno un pezzo di scorza di limone, un pezzetto di cannella, noce moscata grattugiata e il chiodo di garofano. Portare quasi a bollore, poi spegnere la fiamma, lasciar intiepidire, filtrare il vin brulè e mettervi in ammollo l'uvetta.

  • 2

    In una ciotola mescolare la farina, il lievito e lo zucchero. Aggiungere poi l'olio di semi e il vin brulè con l'uvetta. Impastare il composto.

  • 3

    Ricavare dei cilindri allungati e unendo le estremità, formare delle ciambelline con forma e dimensione di un tarallo.

  • 4

    Passare ciascuna ciambellina delicatamente nello zucchero semolato.

  • 5

    Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.