Ciambella Soffice Nuvola

Preparazione

• 1

  dividere i bianchi dai rossi d'uovo, montare i bianchi con pizzico sale e i rossi con lo zucchero. in una ciotola mettere farina, lievito, fecola e amido di mais e mescolare meglio se setacciare ogni ingrediente. Ai rossi montati con lo zucchero aggiungere olio semi, acqua e limone grattugiato e mescolare...poi incorporare piano piano le farine evidando i grumi. In ultimo aggiungere i bianchi a neve ben ferma al composto e mescolare dal basso verso l'alto per non smontarli.

• 2

  preriscaldare il forno a 180° e una volta unta la tortiera, meglio in silicone, versare il composto, livellarlo... e come tocco personale io sporvero sopra zuccheri aromatizzati agli agrumi e granella di nocciole o mandorle. In forno per circa 20-25 min. Una volta raffreddata capovolgerla e staccarla dalla tortiera... OTTIMA A COLAZIONE O MERENDA!!! RISULTATO GARANTITO (purchè teniate d'occhio la lievitazione in forno e al termine passiate uno stecchino che dovrà uscire perfettamente pulito)