Ingredienti (per 8 persone)
Preparazione
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1
Montare i tuorli con lo zucchero, mettendoli volta a volta per ottenere la schiuma di colore giallo chiaro
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2
Unire lo yogurt ai tuorli
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3
Aggiungere olio nel impasto
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4
Unire farina 00 setacciata
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5
Montare gli albumi con un pizzico di sale ed aggiungere delicatamente nel impasto
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6
E per ultimo mettere 1 bustina di lievito per i dolci. Mischiare delicatamente tutto impasto, infornare nella forma classica per la ciambella di diametro 26 cm imburrata e infarinata precedentemente nel forno preriscaldato a 170C per circa 40 min. Fine cottura verificare con lo stuzzicadente che all'estrazione deve essere asciutto e pulito. Sfornarla e farla raffreddare, servirla tiepida o fredda a piacere.
Parola di Chef
Per ottenere il gusto delicato e piacevole sostituire la farina 00 alla farina di camut, aggiungere le uova bio, lo yogurt alla vaniglia o altri gusti, olio di mandorle o olio d'oliva a piacere, le noci o frutta secca. Usate la Vostra fantasia e Buon appetito!!