Ciambella Soffice allo Yogurt e Zucchero di Canna

Preparazione

• 1

  Montare i tuorli con lo zucchero, mettendoli volta a volta per ottenere la schiuma di colore giallo chiaro

• 2

  Unire lo yogurt ai tuorli

• 3

  Aggiungere olio nel impasto

• 4

  Unire farina 00 setacciata

• 5

  Montare gli albumi con un pizzico di sale ed aggiungere delicatamente nel impasto

• 6

  E per ultimo mettere 1 bustina di lievito per i dolci. Mischiare delicatamente tutto impasto, infornare nella forma classica per la ciambella di diametro 26 cm imburrata e infarinata precedentemente nel forno preriscaldato a 170C per circa 40 min. Fine cottura verificare con lo stuzzicadente che all'estrazione deve essere asciutto e pulito. Sfornarla e farla raffreddare, servirla tiepida o fredda a piacere.