Ciambella Senza Latte, Soia e Derivati

Preparazione

• 1

  Mettere in una ciotola un uovo intero, tre tuorli e lo zucchero e montare con la frusta fino a che il composto non diventi liscio e omogeneo.

• 2

  Unire l'olio e il latte di riso mescolando il composto. Setacciare il lievito assieme alla farina e unirli al resto assieme al sale, alla fecola, alla vanillina e al limone grattugiato.

• 3

  Mescolare il tutto avendo cura che non si formino grumi quindi versare in uno stampo antiaderente. Ricoprire a piacere di zucchero in granella e mettere in forno preriscaldato a 180°C per 30/40 minuti: per testare la cottura vale la regola dello stuzzicadenti.