Ciambella Romagnola di Mammarosa

Anna Rosa – Cesenatico (FC)
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Ciambella Romagnola di Mammarosa
Portata Dessert
Preparazione 50 minuti
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Ingredienti (per 10 persone)

Farina 00 (500gr)
Zucchero (300 gr)
Margarina (150gr)
Uova (3)
Lievito per dolci (1 bustina)
Latte parzialmente scremato (1bicchiere)

Preparazione

  • 1

    Lavorate a mano in una coppa farina, zucchero e margarina.

  • 2

    L'impasto risulterà sabbioso aggiungete le uova a temperatura ambiente ed il lievito.

  • 3

    Quando l'impasto risulterà liscio aggiungete il bicchiere di latte freddo.

  • 4

    Amalgamate ancora un po' e successivamente formate due filoni in una teglia da forno. Aiutatevi nell'operazione con una spatola, in ultimo spolverare con zucchero di canna e granella di nocciole oppure per il palato dei più piccoli gocce di cioccolato e smarties .

  • 5

    Dopo aver riscaldato il forno a 180 gradi, statico ,infornate i due filoni per circa 30 minuti.

  • 6

    Controllate la cottura con uno stecchino, se risulta asciutto sfornate la ciambella.

Parola di Chef

Anna Rosa

Impastate tutto a mano. Inzuppate una fetta di ciambella in un buon bicchiere di Albana dolce sarà divino .