Ciambella Romagnola con Ricotta
Ingredienti (per 8 persone)
Farina
(450 g) tipo 0
Zucchero
(300 g)
Ricotta
(300 g)
Burro
(150 g)
Lievito
(18 g) per dolci
Uova
(3) intere
Tuorli
(2)
Preparazione
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1
Unire burro ammorbidito e zucchero e lavorarli insieme. Setacciate la farina con il lievito e uniteli al composto di burro e zucchero.
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2
Unite delicatamente la ricotta e le uova e mescolate il tutto. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambellone e versateci dentro il composto livellandolo poi con un cucchiaio.
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3
Cuocete in forno a 180° per 40- 45 minuti, facendo la prova dello stecchino per controllare che il ciambellone sia cotto.