Ingredienti (per 6 persone)
Preparazione
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1
Montare le uova con lo zucchero e la vanillina per qualche minuto, per renderle spumoso.
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2
Unire il burro morbido a pezzetti e frullare.
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3
Unire la ricotta e mescolare.
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4
Aggiungere a cucchiaiate la farina ed il lievito (setacciati) e mescolare bene.
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5
Aggiungere l'uvetta precedentemente ammollata oppure l'ingrediente preferito e mescolare. L'impasto risulterà appiccicoso.
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6
Versare con l'aiuto di una spatola, l'impasto su una teglia da forno rivestita con carta da forno, cospargelo con un albume leggermente sbattuto e un pò di zucchero (oppure codette colorate, o granella di zucchero).
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7
Cuocere a 160/170 gradi in modalità statica per circa 50/60 minuti (fare la prova stecchino).
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8
Gustare la ciambella con una bella spolverata di zucchero a velo!
Parola di Chef
Ancora più buono se assaporato davanti ad una bella bevanda calda e condiviso con gli affetti più cari!