Ciambella Romagnola con la Ricotta

Preparazione

• 1

  Montare le uova con lo zucchero e la vanillina per qualche minuto, per renderle spumoso.

• 2

  Unire il burro morbido a pezzetti e frullare.

• 3

  Unire la ricotta e mescolare.

• 4

  Aggiungere a cucchiaiate la farina ed il lievito (setacciati) e mescolare bene.

• 5

  Aggiungere l'uvetta precedentemente ammollata oppure l'ingrediente preferito e mescolare. L'impasto risulterà appiccicoso.

• 6

  Versare con l'aiuto di una spatola, l'impasto su una teglia da forno rivestita con carta da forno, cospargelo con un albume leggermente sbattuto e un pò di zucchero (oppure codette colorate, o granella di zucchero).

  
• 7

  Cuocere a 160/170 gradi in modalità statica per circa 50/60 minuti (fare la prova stecchino).

  
• 8

  Gustare la ciambella con una bella spolverata di zucchero a velo!