Ciambella Nonna Laura Rosa

Simona – Cesena (FC)
Portata Dessert
Preparazione 50 minuti
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Ingredienti (per 8 persone)

Farina 00 (1kg)
Uova (4) Uova intere
Strutto (1,5 ettogrammi) Meglio strutto Del Vecchio
Zucchero semolato (400 grammi)
Anice (Q.b) Dose una tazzina da caffè
Latte fresco intero (Mezzo litro) Latte Centrale del latte di Cesena
Lievito bartolini (2 bustine)

Preparazione

  • 1

    Mettere sul tagliere il chilogrammo di farina e fare un buco al centro con le mani. Aggiungere lo strutto con lo zucchero, poi aggiungere le 4 uova intere e mescolare con una forchetta, poi mettere le due bustine di lievito. Aggiungere il latte di mano a mano, inserendo la farina che C'è attorno fino ad esaurimento. L'impasto deve alla fine risultare morbido , in caso aggiungere ancora un po' di latte fino ad ottenere il risultato ottimale. Ottenere due filoni da disporre su di una teglia con carta da forno. Sui due filoni , prima di infornare spolverare con zucchero semolato. Cuocere in forno già caldo a temperatura di 180gradi statico per 35-40 minuti. Buon appetito Nonna Laura Rosa

Parola di Chef

Simona

Ciambella romagnola da mangiare accompagnata da un buon vino rosso.