Ciambella Marmorizzata
Ingredienti (per 10 persone)
Farina lievitante
(250 gr)
Uova
(3)
Zucchero
(150 gr)
Panna
(1/4)
Rhum
(2 cucchiai)
Cioccolato fondente
(200 gr)
Preparazione
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Montare le uova con lo zucchero fino a completa montatura. Dopodiché unire la panna ( lasciatene un pò per poi sciogliere il cioccolato) e poco alla volta anche la farina e il rhum. Versare 2/3 del composto in uno stampo con il buco e nel frattempo sciogliere il cioccolato con il restante della panna. Infine unirlo nel composto precedentemente lasciato da parte e amalgamare. Unire a cucchiaiate il composto al cioccolato sopra il composto bianco situato nello stampo. Formare il designer a piacere e infornare a 170° ventilato per 30 minuti.
Parola di Chef
Anyi Tatiana
Al posto di 250 gr di farina lievitante, potete anche mettere 200 gr di farina e 50 gr di cocco, ricordandosi di mettere 16 gr di lievito per dolci.