Ciambella Golosa
Elisa – Cesena (FC)
Ingredienti (per 15 persone)
Farina
(500g)
Zucchero
(230g)
Burro
(170g)
Uova
(3)
Anice
(1 tazzina)
Latte
(1/2 bicchiere)
Lievito
(1 bustina)
Vanillina
(1 bustina)
Crema per dolci
(1/2 ltitro) fredda
Frutti di bosco
(300g)
Preparazione
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1
Impastare tutti gli ingredienti tenendo per ultimo il lievito.
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2
Con il composto creare due filoni su carta da forno; formare un incavo al centro dei filoni e riempirli con la crema fredda e con i frutti di bosco precedentemente passati in padella con lo zucchero.
-
3
Chiudere con un pochino di impasto, spolverare con lo zucchero e infornare a 170°C per circa 25 minuti.
Parola di Chef
Viviana
La consistenza della crema deve essere al cucchiaio. Assai semplice e gustosa, questa ciambella è ottima a colazione, con una tazza di caffelatte, così come a fine pasto.