Ciambella Esotica

Preparazione

• 1

  Montare a crema il burro con lo zucchero, aggiungere gradatatamente l'aroma di rum, la cannella e il sale. Aggiungere un uovo alla volta montandolo per circa 1/2 minuto. Incorporare delicatamente la farina, setacciata e mescolata con la frumina, le noci e, per ultimo, il lievito setacciato. Infine incorporare delicatamente le banane tagliate a pezzi.

• 2

  Mettere l'impasto in uno stampo a ciambella da 26 cm imburrato e infarinato.

• 3

  Cuocere per 45 minuti circa nella parte bassa del forno preriscaldato a 170-190. Cospargere il dolce raffreddato di zucchero a velo.