Ingredienti (per 6 persone)
Farina
(500 g)
Zucchero
(300 g)
Rosole lessate
(150 g) o spinaci freschi
Burro
(100 g)
Uova
(4)
Uvetta sultanina
(q.b.)
Lievito per dolci in bustine
(2)
Latte
(q.b.)
Preparazione
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1
Mettete a bagno l'uvetta in acqua calda, quando è ammorbidita scolate e passate nella farina.
-
2
Tritate molto finemente le rosole (meglio in un robot).
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3
Mettete la farina a fontana sulla spianatoia, aggiungete tutti gli ingredienti e lavorate lasciando l'impasto molto morbido.
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4
Formate due filoni e cuocete in forno riscaldato a 180°per circa 30 minuti.
Parola di Chef
Albarosa
Dopo aver scottato le verdure, immergetele in una ciotola con acqua e ghiaccio per fare in modo che il colore verde resti vivo.