Ciambella con le rosole

Albarosa
Albarosa – Gatteo (FC)
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Portata Dessert
Preparazione 60 minuti
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Ingredienti (per 6 persone)

Farina (500 g)
Zucchero (300 g)
Rosole lessate (150 g) o spinaci freschi
Burro (100 g)
Uova (4)
Uvetta sultanina (q.b.)
Lievito per dolci in bustine (2)
Latte (q.b.)

Preparazione

  • 1

    Mettete a bagno l'uvetta in acqua calda, quando è ammorbidita scolate e passate nella farina.

    Ricetta Ciambella con le rosole - Passaggio 1
  • 2

    Tritate molto finemente le rosole (meglio in un robot).

  • 3

    Mettete la farina a fontana sulla spianatoia, aggiungete tutti gli ingredienti e lavorate lasciando l'impasto molto morbido.

    Ricetta Ciambella con le rosole - Passaggio 3
  • 4

    Formate due filoni e cuocete in forno riscaldato a 180°per circa 30 minuti.

    Ricetta Ciambella con le rosole - Passaggio 4

Parola di Chef

Albarosa Albarosa

Dopo aver scottato le verdure, immergetele in una ciotola con acqua e ghiaccio per fare in modo che il colore verde resti vivo.