Ciambella allo Yogurt con Pere Volpine

Preparazione

• 1

  In una capiente terrina montare le uova con lo zucchero, aggiungere successivamente 125 gr di yogurt bianco e l'olio di semi di girasole.

• 2

  Una volta ottenuto un composto spumoso, aggiungere la farina e il lievito setacciati (a piacere la vanillina). Se l'impasto al termine risulta un po duro aggiungere a filo qb di latte per ammorbidirlo.

• 3

  Pelare e tagliare a cubetti le Pere volpine e unirle nel composto.

• 4

  Imburrare e infarinare uno stampo da 22 cm, versare il composto e cospargere la superficie di lamelle di mandorle.

• 5

  Cuocere in forno già caldo statico a 180° per circa 40 minuti.