Ciambella alle Tre Farine e Salvia

Clara – Medicina (BO)
Portata Dessert
Preparazione 65 minuti
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Ingredienti (per 8 persone)

Uova (2) Medie
Farina gialla (80g.)
Farina di cocco (80g.)
Farina bianca 00 (80g)
Margarina (80g) Scioglire leggermente
Foglie di salvia (8/10)
Zucchero (100g) Se si vuole più dolce mettere 120 g.di zucchero
Busta di lievito per dolci (1)
Zucchero a velo (2 cucchiai)

Preparazione

  • 1

    Montare i tuorli con lo zucchero e gli albumi a neve,aggiungere margarina sciolta leggermente,le farine gialla cocco e bianca lievito ,foglie di salvia tritate finemente emettere in stampo a cerniera di 26 cuocere in forno pre riscaldato a 180gradi per 35/40 minuti controllare con stecchino se cotta .A torta tiepida toglire dallo stampo e decorare sopra con foglie di salvia , spolverare con zucchero a velo e togliere lentamente le foglie senza far cadere lo zucchero che c'è sopra .Servire a tavola intera su un piatto da dolci con contorno di ciuffi di salvia e buon fine pranzo

Parola di Chef

Clara

Mi dispiace ma non so inserire foto ,però provare e assaggiare sentirete che bontà Il segreto è usare salvia fresca giovane e profumata.Buon appetito con questa torta di chiusura pranzo .Altro segreto è, accompagnarla con un bicchierino di albana passito dei colli romagnoli.