Chitarrine con i Moscioli
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Ingredienti (per 4 persone)
Chitarrine
(400 gr)
Moscioli ( cozze)
(400 gr)
Spicchio d'aglio
(3)
Q.b
(olio extravergine d'oliva)
Q.b
(prezzemolo)
Q.b
(sale)
Q.b
(pepe)
7/8
(pomodorini)
Bianco
(un bicchiere di vino)
Preparazione
-
1
mettete a soffriggere in una pentola i 3 spicchi d'aglio , tagliamo a piccoli pezzetti i pomodorini che andremo poi ad aggiungere all'aglio ; aggiungete il vino bianco e i moscioli ( cozze) e lasciate cuocere per 10 minuti circa ; aggiungete un po' di acqua durante la cottura ;
-
2
Fate cuocere in acqua salata le chitarrine per 8/9 minuti ; una volta pronte scolatele ed unitele al sughetto di moscioli mescolate bene e per finire date una spolverata di prezzemolo ...
Parola di Chef
Marika
Potete condire ed insaporire con dell'olio aromatico e un pizzico di peperoncino ...