Chili alla Romagnola
Ingredienti (per 4 persone)
Preparazione
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1
Tagliare le verdure a dadini e stufarle in poco olio fino a che si saranno dorate e ammorbidite.
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2
Aggiungere il macinato e cuocere a fuoco medio fino a che la salsiccia non sarà ben cotta.
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3
Aprire la lattina di fagioli borlotti, scolarli e sciacquarli sotto l'acqua corrente, poi aggiungerli al composto di salsiccia e verdure.
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4
Aggiungere infine la passata di pomodoro e continuare a cuocere fino a che non addenserà, ma senza che si asciughi troppo.
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5
Spegnere e assaggiare, il chili dovrebbe essere saporito, ma se così non fosse, aggiungere un po' di sale. Aggiungere il peperoncino.
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6
Servire caldo, ma non bollente insieme alle piadine riminesi riscaldate su di una piastra.