Cheesecake alle Fragole
Ingredienti (per 8 persone)
Preparazione
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1
Tritare i biscotti con un frullatore e mescolarli al burro precedentemente sciolto.
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2
Ricoprire una tortiera con la carta da forno e versarvi il composto di biscotti per formare uno strato omogeneo. Lasciare riposare in frigorifero.
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3
Mescolare in una ciotola il philadelphia con lo zucchero e la ricotta.
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4
Pulire le fragole poi frullarle. Tenerne qualcuna da parte per le decorazioni. Unire la panna montata a neve e mescolare bene.
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5
Unire il composto di fragole con quello di ricotta e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
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6
Togliere dal frigorifero la base della torta e versarci sopra il composto di fragole. Livellare il tutto con l'aiuto di una spatola.
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7
Decorare la superficie della torta con le fragole che avevamo lasciato da parte e lasciare riposare in frigo per 3-4 ore.