Cheese Cake alla Marmellata

Preparazione

• 1

  per la base: sbriciola finemente i biscotti, aggiungi il burro sciolto a bagno maria ed incorpora l'albume. amalgama bene l'impasto e stedilo su di una teglia precedentemente imburrata ed infarinata.

• 2

  per l'impasto: in una capiente ciotola schiaccia la robiola, aggiungi zucchero, farina, panna, i tuorli, la vanillina e mescola il tutto con le frusce.

• 3

  monta a parte gli albumi ed incorporali all'impasto precedentemente amalgamato

• 4

  preriscalda il forno a 170 gradi ed inforna per circa 60 minuti

• 5

  una volta terminata la cottura (la superficie si imbrunisce), sforna e lascia raffreddare. aggiungi uno strato di marmellata e lascia riposare in frigo per un'ora. ..... buon appetito