Ceci Ripassati
Ingredienti (per 3 persone)
Ceci
(150 gr.)
Rosmarino
(3 rametti)
Aglio
(4 spicchi)
Olio extra vergine di oliva
Preparazione
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1
ammollare i ceci per una notte, il mattino seguente cucinare i ceci con un rametto di rosmarino e due spicchi di aglio in abbondante acqua, per almeno un'ora, quando sono cotti, scolarli e metterli in una padella con olio evo aglio e rosmarino, salare a piacere e lasciare insaporire per qualche minuto
Parola di Chef
Donatella
Legare il rosmarino con spago da cucina in modo da non perdere tutti gli aghi durante la cottura.