Cavolfiore e Broccoli al Latte e Formaggio
Ingredienti (per 2 persone)
Broccoli
(100g)
Cavolfiore
(100g)
Cipolla
(mezza)
Latte
(mezzo bicchiere)
Formaggio grattugiato
(100g)
Preparazione
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1
staccare con le mani i singoli capolini di cavolfiore e broccolo scartando i gambi.
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2
cuocere a fuoco lento per 10 minuti in una padella i broccoli e i cavolfiori con un bicchiere d'acqua e un pizzico di sale.
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3
quando l'acqua evapora (circa a metà cottura) versare il latte e mescolare.
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4
fare bollire per altri 5 minuti (controllare che le verdure siano cotte)
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5
versare il formaggio e mescolare.
Parola di Chef
Giovanna
Servire con un filo d'olio come contorno a carne o pesce al vapore