Castagnole Zuccherate

Devis – Ravenna (RA)
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Castagnole Zuccherate
Portata Dessert
Preparazione 120 minuti
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Ingredienti (per 7 persone)

Zucchero semolato (80 gr)
Farina (500 gr) Tipo
Ricotta (300 gr)
Uova (3 Intere)
Vaniglina (1 Bustina) Pane Angeli
Scorza grattuggiata di limone (1)
Olio per friggere (qb)
Zucchero a velo (qb)
Alkermes (qb)
Lievito (1 Bustina)

Preparazione

  • 1

    Iniziamo prendendo una scodella abbastanza grande. Versiamoci 500 gr di farina e 80 gr di zucchero semolato. Ora rompiamo 3 uova intere, versiamole nel contenuto e aggiungiamo 1 bustina di vanilina ed 1 bustina di lievito per dolci.

  • 2

    Ora è arrivato il momento per impastare! Impastiamo e creiamo una palla. Adesso la modelliamo a mano fino ad ottenere una lunga striscia. Con il coltello la tagliamo a piccoli tocchetti (ricorda!! lieviteranno, quindi non farle troppo grandi). Adesso le infariniamo leggermente.

  • 3

    Ora sono pronte per essere fritte. Versiamo in una padella l'olio per friggere e mettiamo a friggere le castagnole fino alla doratura

  • 4

    Versiamole in un vassoio e sulla metà ci spennelliamo l'Alkermes con zucchero a velo, sull'altra metà solo con zucchero a velo.

Parola di Chef

Devis

Versane un pò alla volta in padella a friggere sennò occuperanno troppo spazio, decora con Alkermes e zucchero a velo a piacere, secondo i tuoi gusti