Ingredienti (per 7 persone)
Preparazione
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1
Iniziamo prendendo una scodella abbastanza grande. Versiamoci 500 gr di farina e 80 gr di zucchero semolato. Ora rompiamo 3 uova intere, versiamole nel contenuto e aggiungiamo 1 bustina di vanilina ed 1 bustina di lievito per dolci.
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2
Ora è arrivato il momento per impastare! Impastiamo e creiamo una palla. Adesso la modelliamo a mano fino ad ottenere una lunga striscia. Con il coltello la tagliamo a piccoli tocchetti (ricorda!! lieviteranno, quindi non farle troppo grandi). Adesso le infariniamo leggermente.
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3
Ora sono pronte per essere fritte. Versiamo in una padella l'olio per friggere e mettiamo a friggere le castagnole fino alla doratura
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4
Versiamole in un vassoio e sulla metà ci spennelliamo l'Alkermes con zucchero a velo, sull'altra metà solo con zucchero a velo.
Parola di Chef
Versane un pò alla volta in padella a friggere sennò occuperanno troppo spazio, decora con Alkermes e zucchero a velo a piacere, secondo i tuoi gusti