Castagne per un Dolce Ricordo
Ingredienti (per 8 persone)
Castagne
(800 g)
Zucchero
(150 g)
Burro
(1 noce)
Preparazione
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1
Arrostire le castagne dopo averle castrate cioè incidere la buccia intanto preparare il caramello sciogliendo lo zucchero con una noce di burro sbucciare le castagne tenendole in un canovaccio.
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2
Infilare le castagne in uno stuzzicadenti e farle girare nel caramello metterle infilate in una mela o più per farle stare in piedi.
Parola di Chef
Cinzia
Mentre i nonni mettono le castagne a bagno nel vino per gustare i bambini mangiano le castagne caramellate