Castagnaccio con le Mele

Preparazione

• 1

  In una ciotola inserire la farina setacciata, l'olio d'oliva e il sale; aggiungere l'acqua tiepida e formare una pastella densa alla quale aggiungere l'uvetta (ammollata e strizzata) e i pinoli secondo la tradizione romagnola. A questo punto ho aggiunto un pizzico di fantasia e ho pensato di inserire la mela tagliata a pezzetti per rendere il dolce più tenero.

• 2

  Versare il composto in una teglia rivestita di carta forno e infornare a 180° per 40 minuti.