Carciofi della Nonna

Preparazione

• 1

  Pulire i carciofi

• 2

  Mettere a soffriggere uno spicchi di aglio in una padella con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.

• 3

  Mettere i carciofi nella padella col soffritto in maniera ordinata tutti con la base appoggiata alla padella

• 4

  Salare,pepare,aggiungere un mezzo bicchiere di acqua e lasciar cuocere una decina di minuti.

• 5

  Preparare un composto unendo: pan grattato, parmigiano, aglio tritato, prezzemolo olio sale e pepe. Mischiarlo bene e inserirlo all'interno dei carciofi finché non saranno pieni.

• 6

  Far cuocere a fuoco lento col coperchio finché i carciofi non saranno morbidi.