Capunit della Nonna
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Ingredienti (per 4 persone)
Preparazione
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1
Far bollire le bietole poi disporle su un canovaccio e lasciare asciugare
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2
In una pentola aggiungere la carne trita la salsiccia schiacciata e far ripassare sul fuoco per 10 min togliere dal fuoco porli in una ciotola con il pane ammollato aglio sale e pepe e l'uovo amalgamare bene
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3
Avvolgere l'impasto nella foglia di bieta legate con un filo e posizionare nella pentola con olio burro successivamente aggiungete un po di brodo
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4
Far cuocere per 35 minuti e buon appetito ottimi con una polenta morbida
Parola di Chef
Il sapore della bietola rende il piatto gustosissimo questa è una variante dei CAPUNIT piemontesi che normalmente vengono fatti con la foglia di cavolo