Cappellacci Gorgo-golosi
Ingredienti (per 2 persone)
Mortadella
(150g)
Petto di pollo
(150g)
Ricotta vaccina
(100g)
Uova
(2) medie
Farina
(200g)
Panna liquida fresca
(170 ml)
Parmiggiano reggiano
(30g)
Gorgonzola
(70g)
Salsicce
(2)
Funghi champignon
(4)
Burro
(una noce)
Preparazione
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1
Per prima cosa preparare il ripieno mettendo nel mixer il petto di pollo cotto, la mortadella e la ricotta.
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2
Preparare la sfoglia con le uova e la farina e fare i quadrati per i cappellacci. Mettere la giusta quantità di ripieno dentro i quadrati e chiuderli con la tipica forma.
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3
Prima di cuocere la pasta soffriggere con un po' di burro i funghi tagliati a fette e puliti e la salsiccia a pezzettini e poi aggiungere la panna , sciogliendosi dentro il gorgonzola e il parmigiano.
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4
Cuocere la pasta e successivamente saltarla con il sugo e.... Buon appetito
Parola di Chef
Giorgia
Se non piace il gorgonzola con questo piatto cambierete idea!!!