Cantarelle

Anna Maria – Longiano (FC)
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Portata Dessert
Preparazione 10 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Latte a temperatura ambiente (1/2 lt.)
Acqua (1/2 lt.)
Pizzico di bicarbonato (1)
Pizzico di sale (1)
Cucchiaino di zucchero (1)

Preparazione

  • 1

    Unire tutti gli ingredienti e mescolare con una frusta, e regolare latte e farina in modo da avere un impasto che risulti abbastanza liquido.

  • 2

    Riscaldare una padellina antiaderente non molto grande, con un mestolo versarvi un velo di impasto, cuocere un minuto circa, appena ai bordi inizia a staccarsi girare la Cantarella.

  • 3

    Servire calde, nel modo tradizionale con olio di oliva fresco e zucchero, oppure con crema di cioccolato.