Cantarelle Romagnole
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Ingredienti (per 4 persone)
Latte intero
(25ML)
Acqua
(25ML)
Farina
(qb)
Sale
(1 pizzico)
Olio
(4 cucchiai)
Zucchero
(1 cucchiao)
Bicarbonato
(1 pizzico)
Preparazione
-
1
mescolare latte , acqua ,sale ,olio zucchero e bicarbonato, aggingere poi la farina piano piano fino a quando il composto risulta denso ma non troppo . Lasciare riposare il composto in frigorifero per circa due ore. Scaldare poi una padella antiaderente di piccole dimensioni , a fuoco medio, versare il composto fino a coprire il fondo della padella e cuocere da entrabi i lati . Appena le cantarelle prendono prendono colore da entrambi i lati sono pronte da togliere dal fuoco
Parola di Chef
Cristina
Sono buonissime e gradite ai bambini farcite con nutella o marmellata a piacere , oppure anche semplici con una spolverata di zucchero a velo.