Cantarelle come una volta

Preparazione

• 1

  Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti. Per ultimo aggiungere l'acqua tiepida fino ad ottenere un impasto morbido e cremoso, non troppo liquido.

• 2

  Riscaldare una teglia sulla fiamma. Quando sarà ben calda, adagiarvi l'impasto suddividendolo in porzioni da un cucchiaio. Cuocere circa 3 minuti per parte.

• 3

  Quando le cantarelle saranno cotte e ancora calde, metterle in un piatto con un filo di olio extra vergine di oliva e cospargerle con abbondante zucchero semolato.

• 4

  Procedere nello stesso modo fino a terminare tutto l'impasto