Cantarelle
Ingredienti (per 5 persone)
Acqua farina mais farina 00 olio extravergine d oliva sale zucchero bicarbonato
(500 250 250 3 cucchiai un pizzico) Si possono mangiare sia dolci che salate
Preparazione
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Metti in una ciotola l'acqua sciogli il bicarbonato e il sale aggiungi l'olio e la farina di mais poi aggiungi un po' alla volta la doppio zero stando attenti a non fare i grumi quando il composto e fluido e denso scaldare una padella antiaderente versa la pastella aiutandoti con un mestolo creando dei dischi