Canocchie All’erba Cipollina
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Ingredienti (per 4 persone)
Canocchie
(16)
Olio extravergine di oliva
(Q.b)
1carota
(1)
Cipolla
(1)
Sedano
(1 costa)
Erba cipollina
(1 mazzo)
Limone
(Mezzo)
Sale e pepe
(Qb)
Preparazione
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1
Cuocere le canocchie per circa 10 minuti nel brbrod(bollente)fatto con carota sedano cipolla e un pizzico di sale
-
2
Fare raffreddare le canocchie
-
3
Preparare una salsina frullando con un frullatore ad immersione olio, qualche goccia di limone sale pepe e erba cipollina tritata.
-
4
Pulire le canocchie lasciando solo la parte di "guscio" che sta sotto alla canocchia.
-
5
Mettere abbondante condimento sopra ogni canocchia.
Parola di Chef
Federica
Servire le canocchie almeno 10-12 ore dopo averle fatte, in questo modo saranno molto più saporite!