Cannolicchi fritti

Iliana
Portata Secondo
Preparazione 40 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Cannolicchi (400 g)
Uova (3)
Farina (100 g)
Pangrattato (100 g)
Olio di semi (q.b.)

Preparazione

  • 1

    Lavare per bene i cannolicchi e metterli in un colino; versarci sopra acqua bollente per farli aprire. Una volta aperti, togliere il guscio e il filo nero.

    Ricetta Cannolicchi fritti - Passaggio 1
  • 2

    Lavarli, asciugarli e passarli prima nella farina poi nell’uovo e infine nel pangrattato.

    Ricetta Cannolicchi fritti - Passaggio 2
  • 3

    Friggere in abbondante olio caldo. Una volta pronti, salare e aggiungere un po’ di limone.

    Ricetta Cannolicchi fritti - Passaggio 3
  • 4

    I cannolicchi fritti possono essere serviti con contorno di pomodori e misticanza, per un secondo piatto di pesce da leccarsi i baffi!