Cachi Fritti

Preparazione

• 1

  Cominciate con l'eliminare il picciolo dopo aver lavato con cura i cachi. A questo punto tagliateli a pezzi oppure a fette come se fossero delle mele. Metteteli in una ciotola con il rosmarino e 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva.

• 2

  Amalgamate il tutto e versate 2 cucchiai di semola mescolando con un cucchiaio di legno perché i pezzi di frutta abbiano una leggera panatura. Ora friggeteli in abbondante olio caldo per 8 minuti, girandoli frequentemente perché siano cotti da entrambi i lati.