Bustrengo
Ingredienti (per 8 persone)
Cucchiaino piccolo di sale
(1)
Olio extravergine di oliva
(100 ml)
Mele
(500g)
Buccia di un’arancia
Buccia di un limone
Fichi secchi
(1oog)
Uvetta
(100 g)
Latte
(50 ml)
Uova
(3)
Zucchero
(200 g)
Farina
(100 g) gialla
Farina
(120 g) bianca per dolci
Pane gratugiato
(100g)
Preparazione
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1
Impastare insieme farina gialla, farina bianca, il pane grattugato, latte, le uova sbattute con aggiunta di olio e sale.
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2
Una volta realizzato un composto omogeneo aggiungere le mele sbucciate e tagliate a pezzettini piccoli, integrare anche l’uva passa, i fichi secchi spezzettati e la scorza grattugiata di limone e arancia.
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3
Ungere una tegame, o ricoprirlo di carta da forno e inserire all’interno l’impasto.
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4
Cuocere per 1 ora in forno a 170° C.
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5
Lasciare raffreddare e servire a fette.