Bustrengo

Preparazione

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  Ingredienti: 100 gr. di farina gialla 200 gr. di farina bianca 100 gr. di pangrattato 200 gr. di zucchero oppure miele 3 uova mezzo litro di latte 100 gr. di uva passa 100 gr. di fichi secchi fatti a pezzetti 1 scorza di limone 1 scorza d’arancio mezzo kg. di mele sbucciate e fatte a pezzetti mezzo bicchiere di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino di sale Preparazione Impastate le farine, il pangrattato, le uova intere, l’olio, il sale, amalgamando con il latte. Aggiungere poi mele, fichi secchi e uvetta poi grattugiate le scorze degli agrumi. Ungete una teglia da forno con olio, versatevi il composto e ponete in forno a 160-170 gradi per circa 50-60 minuti.